醬香型白酒的存儲也是有一定要求的，也不是隨便亂放的，下面就來了解下醬香型白酒的儲存方式。
什么是醬香白酒？
醬香型白酒是屬于一種特別的醬香味，在1964年，國家輕工業(yè)部的專家們經過慎重考慮，把知名的酒獨特的香味命名為醬香，醬香型白酒也就出名了。該酒屬于是大曲類的酒，是以高粱小麥為原料，經過傳統(tǒng)的純糧固態(tài)的發(fā)酵工藝釀造而成的，特點就是醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，清澈透明，色澤透明，喝起來回味悠長，空杯留下時間長的特點。
特別需要強調的就是醬香型白酒的醬香并不是醬油的香味。醬香型白酒中含有豐富的芳香物質，含量高，種類多。具相關的研究表明，醬香酒中含有1200多種香氣香味物質，因此而得名，還有更多未知的香味還有研究出來。這種芳香物質和諧融合，形成了獨特的香味，所以醬香也是多種香味的復合體。
從工藝上分析，醬香型白酒是由傳統(tǒng)的“12987釀造工藝”釀造而成，制作工藝復雜。醬香型白酒的生產需要經過端午的制曲，重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年的生產周期時間，還有后期的長期的窖藏，精心的勾兌等工序。
醬香白酒的存儲
醬香型白酒的酒分子比較活躍，這種香型的酒里面所含的酸類物質和脂類物質多，這些物質影響著醬香型白酒的口感等因素。
如果保存的環(huán)境有陽光的直射，會導致酒水的溫度增加，讓那個這些類脂的物質變質，影響到酒水的口感。醬香型白酒采用的是不透明的包裝，可以避光，避紫外線，保證酒水的口感，延長就的存儲時間。
醬香白酒一般是不會過期的，放置的時間越久，口感越好，這也是為什么知名的白酒采用乳白色的瓶子的原因。
醬香白酒要按照正確的方法存儲，這樣才能延長醬香白酒的壽命。
